こくもつ嬢のゆるる よかよか日記

通学合宿

土曜日から金曜日までの１週間、東峰村（小石原、宝珠山地区）の小学校高学年の子供達は
親元を離れ、寝食を共にし、通学し、遊び、宿題をします。
今回、この学校行事に食事教育係として参加させていただく事になりました。

土曜の夜はバーベキューでしたが、私用のため参加できませんでした。
日曜日の午後、おやつ作りをしました。
５０人の子供達と、バナナマフィン、おだんご作り。
準備が悪く（汗）、義理母、主人、教育委員会、スタッフの皆様に手伝っていただきながら
てんやわんや、ワイワイのおやつ作りでした。
当然、写真を撮ってる余裕どなく。。。。



みんな上手に出来、「わ〜膨らんだ〜！」ど歓声が上がってました。
私はホッと一安心（汗）
残念ながらおだんごの写真は撮り忘れ。。。
今回は、朝倉の特産物のひとつ、「三奈木の砂糖」をかけて。
黒砂糖の一種ですが、この朝倉の三奈木でしか採れない貴重な砂糖です。
当然お値段もいいのですが、子供達にこの味を知って欲しくて、
今回無理なお願いをさせていただきました。
もちろん、黒砂糖なので好き嫌いもありましたが、思ったよりも食べてくれました。


もりもり食べてま〜す！

味噌作りもしましたが、私はマフィンの焼く作業をしなければいけなかったので
義理母と主人にまかせました。ゆえ、こちらも写真がありません。。。


この一週間、夕飯のメニュー作りと支度に行きます。
日曜日の夜は、豚肉の塩こうじ付けと野菜の蒸し煮、雑穀ご飯、
きゅうりとシーチキンのマヨネーズあえ、フルーツ寒天です。
子供達が毎日２班づつ手伝いにきます。
そして、一品をつくります。この日はシーチキンのマヨネーズあえでした。
写真は、大人用の分です。モリモリです。
施設なので、器の事は置いておいてください。。

　
男の子たちが競っておかわりをしてくれました。
よかった〜


月曜日はイワシのフライがメイン。
イワシの手開きを体験させます。
が、この日は携帯を忘れ。。。写真を撮れませんでした（泣！）
だんだん子供達も慣れてきて、盛りつけ、配膳も要領よく出来る様になっています。
本当にいろんな性格の子供達がいて、一緒にいて楽しいです。

明日の夕飯はかしわごはんです。
またおかわりが多そうな一品ですね☆

１年越しの

昨年何度も挑戦して、上手く行かなかったズッキーニブレッド
色々、工夫と思考錯誤の末、やっと成功しました！


ズッキーニは結構水分が多いので、薄切りにして太陽に干して、半乾き位にして
中に混ぜ込みました。粉はバイオレットです。


生地は少し甘めです。コーンブレッドの様な感じ。
個人的には甘くない方が好きなので、今度は砂糖の量をグンと減らして
黒こしょうたっぷりでいってみたいと思います。


残りのズッキーニは。。。


こちらもこのように干して、ニンニクとオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付け。
これにも、少し干したシメジを一緒に。
美味しかったです！！
干しズッキーニ、はまりそう！！

一年生

正月に作った、初めての味噌
麦味噌です。


「男らしい味噌やね〜」と、主人
「男らしい？（笑）」
スッキリめの味で美味しい！と、私は思いました。




米味噌も仕込んでいたので、冷蔵庫に保管する為に容器に移しました。
半々いれて、ご自由に合わせ味噌に！方式で。


冬に仕込んだ味噌なので、今から仕込む味噌はまた味が変わってくるのかな？
この勢いで、また仕込んでみようかな〜
自分で味噌を造ると、何だか愛着が湧く物ですね。
明日は、小、中学生を相手に味噌作りの会。
この楽しさ、愛着の感じ、みんなにも体験してもらえたら嬉しいです。